夏姜可以这样吃

  • 湄洲日报  

夏季吃姜好处多,开胃健脾促食欲;驱散寒邪补阳气,防暑、降温、提神。

姜的吃法很多,例如,喝姜汤,吃姜粥,煮菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜碎,既能使味道鲜美,又有助醒胃开脾,提神,促进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。还可以姜泡醋,腌姜片,姜枣茶,生姜柠檬水等等,直接食用。但要注意的是夏季天气炎热,容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,不宜多吃。